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KABU 〈カブ〉                  2012-1-10 【レストラン】

日本人シェフとベルギー人シェフが腕を振るう創作和食、KABU。人工芝の敷かれた床にシックな木製のテーブルとイス、暗めの照明もオシャレな雰囲気。 お昼時には周辺のビジネスマンでにぎわう人気店です。

メニューはアラカルトと2種類のコースメニュー、ランチ時はこの他にランチコースから選べます。

取材時にいただいたのはランチコース(€22)。
お味噌汁とシェフのおまかせ3種、ワインまたはソフトドリンク、コーヒーが付きます。

魚の天ぷら 

鴨のカルパッチョ

サーモンソテー シブレット添え
魚の天ぷら 鴨のカルパッチョ サーモンソテー シブレット添え

ヨーロッパの食材を上手に和食に取り入れているのがとても新鮮。 日本人シェフとベルギー人シェフの作る料理ならではの、日本人と欧米人の両方の口にあった味付けも面白く、普段のお料理のお手本にもなります。

また、日本のアルコール類も充実しているのも嬉しいポイント。日本の銘柄のビールや日本酒、焼酎、梅酒、ウイスキーもあるので、日本のお酒が恋しくなった時にもおすすめのお店です。


【Kabu】
住所:Rue du pépin 48, 1000 Brussels
Tel : +32 (0)2 514 28 00
URL :http://www.kabu.be/
営業時間: 12:00-14:00、19:00-22:00(火‐金)
19:00-22:30(土)
カード: Visa Amex Master
駐車場:なし
アクセス:メトロ:2号線  バス: 71, 54, 34, 64, 80.
Porte de Namur 下車徒歩2分

※アラカルト €8~ / コースメニュー €26、€58 / ランチコース €22




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