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Le Pré Salé 〈ル・プレ・サレ〉                  2013-1-31 【レストラン】
(ムール貝のレストラン)
シーフード・レストランが多い地区、St. Catherine広場近くにある庶民派レストランをご紹介します。

「蒸しムール貝&フリット(Moule Frites)」が自慢のお店です。この料理は貝のサイズで決まる、とばかりに4等級あるうちの特級Goldenのみを供します。当然ながら、Zeeland産です。卸業者も信頼の置けるところを厳選しているとか。

いただいてみると、その特級ムールの食感を損なわないレア気味の蒸し上がりです。香味野菜はたっぷり入っていますが、貝の味を邪魔しません。フリットに関してはどこのお店もそうですが、脇役ですから、フリッツスタンド並みのおいしさを期待しないほうが良いかも。

観光地にもかかわらず、Goldenが採れなくなる3月下旬以降はムールフリットのメニューを下げてしまい、次のシーズン開始の7月までお預けとなります。

シーズン外はカルボナード(17€)、ストゥンプ(13€~)、またはうなぎのグリーンソース(23.5€)など、メニュー数はやや少なめですが、定番ベルギー料理を出しています。

政治家から画家まで、幅広い層の常連さんが通う店は、創業1968年以来そのままの店構え。そっけないサービスもまた庶民的(?)。週末や夜はぜひ予約を。

【メイン】ムール鍋のサイズと比較しても大きい粒のムール。(23.50€~ソースの種類によって異なる)
写真はMOULE MARNIER
【メイン】じゃがいもと野菜をつぶしたストゥンプ。じゃがいもベースに加わる野菜が日替わりで違う。メインはソーセージ、ポークソテーのどちらかを選択。

【前菜】小エビのクリームコロッケ13.50€。

【デザート】ヌガー(6.5€)もボリュームたっぷり!
   

【Le Pré Salé】
住所:Rue de Flandre 20, 1000 BRUSSELS ( centre )
Tel:02.513.65.45 
URL:なし
営業時間: 12時~14時 18時~21時 
定休日:月曜日と火曜日

*料理の値段は2013年1月時点のものです。その後変更になる可能性はありますのでご了承ください。


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