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IL VESPINO 〈イル ヴェスピーノ〉          【2015-10-28】【レストラン】
ブリュッセル郊外の住宅街にあるおしゃれなイタリアン
ベルギーでアルデンテのパスタに出会うのはクジにあたるようなもの。
どこで「それ」が食べられるのかは、いつも在住日本人の話題に上がる関心事の一つです。



さて、このレストラン、クールモダンな内装、カウンター内にはピザ窯、厨房には7人のイタリア人、となかなかイタリア度の高いお店。

肉料理が充実していて、本場のオッソブーコもメニューに。 パスタの種類は多くありませんが、前菜にentréeサイズを頼んでみました(パスタのみ注文の場合はplatsサイズになります)。

まず出てくるのは、温かいパン。
オリーブオイルに浸していただくスタイルでアペリティフ代わりに。 オリーブオイルに胡椒をかけてみると素材の味を楽しめます(この皿はメインの前に引かれてしまいます。ご注意を)。

次に、待望のパスタ。 熱々で出てきます。
おそるおそる食してみると・・・「やった!アルデンテ!!」 。 続けさまにふた口目も、やっぱりアルデンテ!
アルデンテという単語を連発しながら、確認するように麺を噛みしめる・・・・幸せな時間です。
ちなみに、パスタはサーブ時にチーズをかけるかと聞かれます。
お願いすると、削りたてのパルメザンをたっぷりかけてくれるのが、また幸せ。
お店の人いわく、魚貝類のソースにはかけないほうが良いが、希望ならかけてくれるとのこと。
イタリア人給仕の小さなこだわりにも好感が持てます。

今回は、前菜にタリアテッレ2種をオーダー。 手長海老ソース(写真下左)Tagliatelle scampisは大きな海老が3つ入って、トマトの味がしっかり利いた爽やかな一品。 

Tagliatelle scampis Tagliatelle boscaiola

一方、 ボスカイオーラソース(写真上左)Tagliatelle boscaiolaは、ほんのりマイルドなトマトソースの中に繊細なハム(ベーコンにあらず)とマッシュルームがたっぷり入っています。

メインはこちら。 左写真はヒメジ(魚)の小エビソースTriglia alla Vespino。 小エビのうまみが効いたソースです。 そして右写真はエスカロップVespino風。 トマトソースがとってもおいしい! どちらもボリュームたっぷりです。



付け合せは、パスタ、フリッツ、コロッケから選べます。

他に、3種のパスタが楽しめるTorio de Patesや、2品コースのランチメニューもおすすめです。 ある日のランチコースの前菜は牛肉のカルパッチョ。とても新鮮なお肉でした。メインは2種類のパスタで、カネロニとラザニア。 2種類のパスタが楽しめるのは嬉しい。

牛肉のカルパッチョ

メニューは昼も夜も同じです。 また、ピッツァイオーロ(ピザ職人)が窯で焼くピザも自慢の一品。
どの料理もお持ち帰りができます(一部を除く)。 ご自宅でも本格イタリアンはいかがですか?


IL VESPINO
住所:Av.des Archiducs 34, 1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort)
電話:02-672 54 34
URL: http://www.ilvespino.be
営業時間:11:00~15:00, 18:00~22:30 (金・土は23:30まで) 
定休日:土曜日の昼
駐車場:なし。周辺道路に駐車可(パーキングディスク)
クレジットカード:Visa, Masterのみ (Bancontact 不可)


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